Bravo Trittico er en pasteuriseringsmaskin og nedfrysningsmaskin. Den kommer i forskjellige modeller helt etter hva kunden skal produsere. I tillegg til is, kan den temperere sjokolade, koke vaniljekrem, lage italiensk marengs etc etc.
Det tar ca 9 min fra man starter prosessen til isen er klar til salg. To-kammer løsningen gjør at man kan både koke og fryse samtidig