Isernhäger Compactline
ISERNHÄGER er en pioner innen enhetskontrollert pre- og surdeig-teknologi sammen med en omfattende kunnskap om gjæringsprosessen. Med vårt høykvalitetsutstyr i kombinasjon med våre StartGut®-kulturer garanterer vi en pålitelig og tilpasset gjæringsprosess. Som et stort pluss for våre kunder bestemmer vi deigegenskaper som smak, konsistens, elteoppførsel og temperatur for å skape den beste løsningen for bakeriproduktene dine.
Dette kompakte systemet med avkjøling for alle hvetepastaer ≥ TA 200-250 og alle hvetesurdeig ≥ TA 220-250 er tilgjengelig i forskjellige størrelser med et nettinnhold på 200 og høyere. Maskinparken fra DOUGHEXPERTS hveteanlegg med tempereringsenhet og frekvensomformer muliggjør fullstendig fleksibel produksjon av hvetebakst, med variabel temperaturkontrollanordning, individuelle omrøringshastigheter og hvileperioder.
.
