Isernhäger Ecoline Skoldingstank
ISERNHÄGER er en pioner innen enhetskontrollert pre- og surdeig-teknologi sammen med en omfattende kunnskap om gjæringsprosessen. Med vårt høykvalitetsutstyr i kombinasjon med våre StartGut®-kulturer garanterer vi en pålitelig og tilpasset gjæringsprosess. Som et stort pluss for våre kunder bestemmer vi deigegenskaper som smak, konsistens, elteoppførsel og temperatur for å skape den beste løsningen for bakeriproduktene dine.
Denne tredobbeltveggede maskinen med vann i «veggen»,er tilgjengelig, avhengig av dine behov, i forskjellige størrelser med et nettoinnhold på 100, 300 og 500 kg fordeig per batch. Med AromaStück® varmes korn med vann og skaper den spesielle aromaen til AromaStück®. Etter en definert tid danner den en rekke aromakomponenter og naturlig maltose for en særegen smaksprofil.
